Questa mattina, grazie al gruppo delle Cesarine, ho conosciuto una coppia olandese in viaggio itinerante in Italia. Arrivavano dalle colline di Pistoia per imparare a fare 3 tipi di pasta all'uovo.
Insieme abbiamo fatto e gustato delle tagliatelle condite con salsiccia, mascarpone e rosmarino, poi garganelli con zucchine, aglio e menta e per finire cappelletti tradizionali burro e salvia.
Piacevoli chiacchiere e buon vino rosso toscano.
Questa sera ho conosciuto 3 amici americani in vacanza in Italia, avevano visitato le Dolomiti, Lucca e domani andranno alle 5 terre. Ho insegnato loro a fare la pasta ripiena in 3 formati condita con burro e salvia, la pasta farina e acqua (strozzapreti e pici) condita con zucchine, olio, aglio e menta fresca e il mio tiramisù nel bicchiere.
Tante chiacchiere e il Ciliegiolo, un buon rosso dalla Maremma.
Oggi pomeriggio, grazie alle Cesarine, ho avuto il piacere di conoscere una giovane coppia di olandesi in vacanza itinerante in auto, in Italia. Arrivavano da Lucca per imparare a fare la pasta all' uovo ripiena, la pasta farina e acqua e il mio tiramisù.
Mi hanno raccontato che a casa hanno già la macchina per fare la pasta. Dopo un paio di ore di lezione hanno gustato ravioli, cappellacci e cappelletti conditi con burro e salvia e strozzapreti con pici conditi con zucchine, aglio, olio e menta fresca.
Conclusione con il tiramisù.
Le 3 ore insieme sono volate! Buone vacanze a entrambi ❤️
Questa mattina ho vissuto la mia prima esperienza di pranzo in Villa attraverso il gruppo delle Cesarine.
Ho conosciuto una giovane coppia di scozzesi con i due figli piccoli, in vacanza per 2 settimane a Candeglia, piccolo paesino poco fuori Pistoia.
Casa con giardino e piscina, ristrutturata sulla base di una vecchia torre. Tutt'attorno il bosco. Ho anche sentito il mio primo richiamo di un cervo innamorato!
Ho preparato e servito uno dei miei menù.
È stato bello chiacchierare con loro di cibo, di Pistoia e delle bellezze toscane e italiane.
Oggi pomeriggio, grazie alle Cesarine, ho conosciuto una famiglia olandese in vacanza in auto in Toscana. Arrivavano da Lucca. Ho insegnato loro a fare la pasta all'uovo nei 4 formati di
Inganna prit (fake cappelletti), garganelli (maccheroni sul pettine), farfalline e tagliatelle. Hanno steso la sfoglia sia con l'Imperia che al mattarello.
Abbiamo poi gustato la pasta insieme condita con un sugo di salsiccia, mascarpone e rosmarino fresco. Il tutto accompagnato da un buon bianco fresco toscano, di Pitigliano e il caffè espresso finale.
È sempre un piacere! Grazie
Ecco anche la loro recensione e una foto dopo cena in centro a Pistoia per un drink.
Questa mattina, grazie all'associazione delle Cesarine, ho avuto il piacere di conoscere una giovane coppia di inglesi in vacanza itinerante in Italia. Erano in tappa a Pistoia prima di proseguire per andare a un matrimonio di loro amici in Umbria.
Insieme abbiamo fatto 3 formati di pasta ripiena all'uovo condita con burro e salvia, un impasto farina e acqua per gli strozzapreti, conditi poi con zucchine, aglio, olio e menta fresca. Abbiamo concluso con il tiramisù, tanta acqua fresca e un po' di vino bianco toscano proveniente dalla Maremma.
È stato un vero piacere, auguro loro una felice vacanza!
